الكيكةالإسفنجيةمنأشهىوأخفأنواعالحلوياتالتييحبهاالكباروالصغار،فهيتتميزبملمسهاالناعمونكهتهاالرائعة.إذاكنتِتبحثينعنطريقةسهلةوسريعةلتحضيركيكةإسفنجيةمثاليةفيالمنزل،فإليكِهذهالوصفةالبسيطةالتيتضمنلكِنتيجةمضمونة.طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية

المكونات:

• 3بيضات(فيدرجةحرارةالغرفة)
• 1كوبسكرناعم
• 1كوبدقيق
• 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
• 1/2ملعقةصغيرةفانيليا
• 1/4كوبحليبدافئ
• 2ملعقةكبيرةزبدةذائبة

خطواتالتحضير:

1. تسخينالفرن:
2. سخنيالفرنعلىدرجةحرارة180مئويةمسبقًا.

3. ادهنيقالبالكيكبالزبدةورشيعليهالقليلمنالدقيقلمنعالتصاقالكيكة.

   

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية

4. خفقالبيضوالسكر:

   

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية

5. فيوعاءالخفق،ضعيالبيضوالسكرواخفقيهاجيدًاباستخدامالخفاقالكهربائيحتىيصبحالخليطفاتحاللونومتماسكًا(حوالي5-7دقائق).

   

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية

6. إضافةالمكوناتالجافة:

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية

7. انخليالدقيقوالبيكنجباودرفوقخليطالبيضتدريجيًامعالتقليببرفقباستخدامملعقةسيليكونلتجنبخروجالهواء.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية

8. إضافةالحليبوالزبدة:

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية

9. أضيفيالحليبالدافئوالزبدةالذائبةوالفانيلياواخلطيهابلطفحتىتتجانسالمكونات.

   طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية

10. خبزالكيكة:

    طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية

11. صبيالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاواخبزيهفيالفرنلمدة25-30دقيقةأوحتىينضج(اختبرينضجالكيكةبإدخالعودأسنان،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة).

    طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية

12. التقديم:

    طريقةعملالكيكةالإسفنجيةالهوائية
13. اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلإخراجهامنالقالب،ثمقدميهامعالشايأوالقهوةأوادهنيهابالكريمةوالشوكولاتةحسبالرغبة.

نصائحللحصولعلىكيكةإسفنجيةناجحة:

• استخدامبيضفيدرجةحرارةالغرفةلضمانخفقأفضل.
• عدمفتحالفرنأثناءالخبزحتىلاتنخفضالحرارةوتفشلالكيكة.
• تقليبالمكوناتبرفقللحفاظعلىالهواءداخلالخليط.

بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكِتحضيركيكةإسفنجيةرائعةتذوبفيالفم!جربيهاوشاركينارأيكِفيالتعليقات.